料理与饮品
烤肉与烧烤
靠火和烟慢慢把肉做好,快不了
和厨房里做菜是两回事:一块肉在低温里待四到十几个小时,你要做的是把温度稳在一个窄区间,而不是不停翻动它。插一支探针温度计比任何经验都管用。做的量天生偏大,所以这件事总是和有人来吃连在一起。
第一步用一个带盖的烤炉和一支探针温度计,把一块猪肩肉稳在低温里烤到内部温度达标。
门槛
起步花费
¥300–2000
玩深了 → ¥1.5万–7万
一个人还是要人
一个人就行
体力
走动不出汗
没人教行不行
能自学
一次要多长
半天
在哪玩
跨度很大
同一件事,花多少、在哪玩都能差很远
为什么有人喜欢
相关指南
试一个新爱好，先别买齐装备起步就要 ¥300–2000技能
会练出来火候 ↗